新一轮暴雨市海淀区市场监管局发布汛期食物平

　　食物储存环节，商户该当按照食物标签载明前提储存货物，落实防潮防霉各项行动。食物摆放做到离地10厘米以上、离墙5厘米以上，放置正在干燥通风；库房严酷管控温湿度，冷藏食物连结04℃，冷冻食物维持18℃以下，做好温度巡检记实。粮油干货、调味品等易受潮品类做好密封保管，按期查抄能否存正在霉变、结块、虫蛀现象。常态化清点库存，及时清理过时、受潮、泡水、变质食物，留存措置记实。冰箱、冷柜等冷链设备长时间断电的，恢复供电后必需完成清理消杀、充实晾干再投入利用，对柜内存放食材一一鉴别风险。

　　各类食物运营商户要从严把好原料进货关口，严酷落实进货检验、受污染食物进入运营环节。严禁采购经雨水浸泡冲刷的预包拆食物、散拆食物、粮油干货及生鲜食材；不购进死因不明、来历不明的畜禽肉类、水产物，采购畜禽产物该当核验动物检疫及格证明、肉品质量查验及格证明；杜绝采购无标识、过时、缩袋破损、标签不合规的食物。

　　各市场从办方要亲近景象形象预警消息，按需及时启动防汛应急预案；严酷落实“日管控、周排查、月安排” 食物平安办理轨制，汛期进一步加大现场放哨力度。同步制定积水受淹后的食物措置预案，厘清食物下架、封存、工做流程，明白岗亭义务人；落实汛期值班值守，保障应急通信渠道时辰通顺。

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　　针对防汛设备平安，地处低洼区域、沉点查抄排水管道、排水沟渠畅达环境，确认排水泵、备用水泵运转形态；正在地下收支口、通风口、电缆井等环节点位配齐挡水板、沙袋等防涝物资；保障通风、除湿设备一般运转，避免场地内因结显露现发霉问题。

　　高温高湿、霉变变质，食物平安风险随之上升。为建牢汛期食物平安防地，海淀区市场场合排场向辖区市场从办方、食物运营商户发布汛期食物平安工做提醒。

　　市场监视办理局关于5374批次食物平安抽检环境的布告（渝市监布告〔2026〕10号）！

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　　焦点提醒：高温高湿、霉变变质，食物平安风险随之上升。为建牢汛期食物平安防地，防备食物平安变乱发生，海淀区市场监视办理场合排场向辖区市场从办方、食物运营商户发布汛期食物平安工做提醒。

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